Kamis, 21 September 2017
Indonesian English

Deskripsi Produk

Tim peneliti Jepang menemukan bahwa beras pecah kulit yang dikecambahkan denga cara merendam beras pecah kulit selama beberapa jam sebelum dimasak, dapat meningkatkan kandungan gizinya.

Beras kecambah mengandung serat yang lebih tinggi dibanding beras pecah kulit biasa, selain itu kandungan asam amino essensial Lysine menjadi tiga kali lipat, dan untuk gamma-aminobutyric acid (GABA) naik menjadi sepuluh kali lipat, begitu pula asam amino lainnya yang berguna untuk memperbaiki fungsi ginjal.

Peneliti juga menemukan tunas yang baru seukuran satu milimeter itu mengandung enzim yang dikenal dengan nama protylendopetidase, yang merupakan penghambat penyakit Alzheimer.

Mereka juga mengemukakan dengan adanya aktivitas perkecambahan telah menghasilkan tambahan nutrisi yang sangat berguna.

"Munculnya tunas mengaktifkan enzim dorman yang terdapat dalam beras pecah kulit, semuanya serentak menyediakan nutrisi yang paling baik untuk membantu pertumbuhan tunas," kata Dr Hiroshi Kayahara, pimpinan proyek tim peneliti dan seorang ahli biokimia dari Shinshu University di Nagano, Japan.

Untuk membuat beras kecambah, dengan cara merendam pada suhu 32 derajat C selama 22 jam. Lapisan luar akan melunak dan menyerap air sehingga menjadikan nasi lebih mudah dimasak. Nasi dari beras kecambah lebih manis, karena beberapa enzim memecah gula dan protein yang terdapat di biji.  

Nasi putih tidak dapat berkecambah dengan cara ini, jelas Kayahara.

 
Note:
Gasol Pertanian Organik menyediakan beras ini berdasarkan pesanan supaya beras kecambah masih dalam kondisi segar.

Untuk Customer yang akan membuat sendiri beras kecambah ini, kami menyediakan beras merah dan beras coklat untuk bahan beras kecambah. Berikut cara membuat beras kecambah:

  • Rendam beras merah/coklat untuk kebutuhan 1 minggu konsumsi dengan air pada suhu ruang selama 24 jam. Tidak perlu dicuci dahulu.
  • Cuci beras setelah direndam dan tiriskan.
  • Jemur beras di bawah terik matahari sampai beras agak lembab.
  • Simpan di lemari es dalam wadah terbuka.
  • Ambil secukupnya pada saat akan dimasak.

Ratios of nutritional volumes of pre-germinated brown rice compared with those of polished rice level indicated on the dotted line

graph

Kemasan

Jenis Kemasan : Dikemas dalam plastik nylon/LLD PE, lalu divacuum
Berat dan dimensi Beras Gasol
Berat besih : 2 kg
Berat kotor : 2 kg
Dimensi :  
 
     
     
     

 

Fakta Nutrisi

Analisa Proksimat menyusul

 

Cara Memasak

  • Ukur beras dengan gelas ukur (1 gelas untuk 2 orang). Masukkan ke dalam panci rice cooker. Cuci dengan air keran. Gosok beras di antara 2 telapak tangan. Buang air hasil cucian dan ulangi 3~4 kali.
  • Tambahkan air bersih 1.5 gelas ukur. Pastikan beras terendam air dan permukaan beras rata.
  • Keringkan tetesan air di permukaan luar panci. Letakkan panci di rice cooker. Tutup rice cooker, sambungkan ke listrik dan tekan tombol memasak.
  • Saat nasi sudah matang, jangan dibuka dulu tutup rice cooker. Biarkan selama 15 menit agar uap terserap sempurna.

 layan konsumen

Facebook Fanpage

Pengunjung Online

Ada 108 pengunjung online